Marchio elitario della SFT, Ácinus è un vino che parla al cuore, e come tutti gli amori è un ‘’salto nel vuoto’’.
Con queste premesse comincia il percorso di un prodotto assolutamente controllato e prevedibile nel suo naturale percorso di crescita, ma lasciato libero nelle sue dinamiche evolutive. Una scelta metodologica ben precisa, sintesi di una tradizione vitivinicola familiare e tecniche innovative, e intesa come ‘’ alternativa possibile’’ in quell’antico rapporto tra scienza, coscienza e natura, che da sempre lega gli interventi dell’uomo alla terra. Questo è Ácinus: un vino che chiede al tempo di descriverlo, e alla diversità interpretativa di farlo amare. Colore rosso rubino intenso. Elegante e fresco all’esame olfattivo, con sentori di frutti rossi, note speziate e balsamiche.